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シャンボール・ミュジニーは、JJコンフュロンが造る村名ワインの中で最もエレガントなスタイル。

ドメーヌ・ジャン・ジャック・コンフュロンの村名もので、最も女性的で繊細なスタイルのワイン。赤い果実と黒い果実のコンビネーション。ビロードのような口当たりとしなやかな喉越し。酸のバランスもよく、ほどよいミネラルの風味がアフターに続く。

ブドウ畑は、1991年以来ビオロジックで栽培されており、2003年からは馬を使っての耕作も始めています。醸造においては、原則として完全除梗。低温マセレーションは12度で4日程度と短期間で行います。熟成には、30%新樽を使用。こうして生み出されるのは、瑞々しい果実味とシルキーなタンニンを愉しめる、繊細な味わい。

DOMAINE JEAN JACQUES CONFURON CHAMBOLLE MUSIGNY
ドメーヌ・ジャン・ジャック・コンフュロン シャンボール・ミュジニー
生産地:フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ シャンボール・ミュジニー
原産地呼称:AOC. CHAMBOLLE MUSIGNY
ぶどう品種:ピノ・ノワール 100%
味わい:赤ワイン 辛口 ミディアムボディ

写真は2019年10月16日ドメーヌ訪問時、2018ヴィンテージを試飲中のものです。

ドメーヌ・ジャン・ジャック・コンフュロン シャンボール・ミュジニー [2018]750ml

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